3つの恵

里山農場の位置するこの場所は、かつて献上米を出しており
おいしいお米の生産地で有名です。

このおいしいお米ができる理由を見つけてみました。

１つめは、水です。
降りそそいだ雨が、里山のミネラルを含んで、田んぼに流れ込んできます。
そして蛍が乱舞するほどきれいな環境。

２つめは、土です。
土壌の専門家の方が来られて、山肌を見られながら
自信たっぷりおっしゃいました。
この地域のお米は、収量は少ないけれど、味は最高でしょう。
その当時の自分には、驚くようなコメントでした。
しかし、よく考えてみると、
里山農場の田んぼの土は、長い時をかけて、
山の土が、雨に流されて堆積した土です。

3つめは、気温差です。
里山農場は、家に大きなアンテナを立てないとテレビが見れないほどの
奥深い盆地に位置しています。
この盆地が朝晩の気温差を生み出します。
お米は、日中の太陽の恵みから光合成をして、
そのエネルギーで、夜間お米を作っているんです。
夜暑いと、上手く働けなくて、おいしいお米が出来ないそうです。

おいしいお米で有名な地域は、この3つの条件を満たしているようです。
こんなすばらしい地域で、お米が栽培できる環境に本当に感謝です。