岡山の里山から有機野菜・有機米を産地直送。人参ジュースなどの無添加の加工品の製造・販売。収穫体験、手作り水飴キットなど、家族が幸せになれる食品を、自信をもってお届け致します。
里山農場 岡山 無農薬野菜・無農薬米を農家直売
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小麦の種蒔きは11月から12月にかけて、
お米、大豆の収穫の終わった田んぼに種をおとします。
氷点下の凍った土で、辛抱強く、少しづつ成長していきます。
そして収穫は梅雨の最中の6月中旬。
隣の田んぼで、田植えをしている時に、麦刈りです。
天気をみながら、本当に忙しくて、毎年来年は小麦の栽培はやめようかな。
そんな気持ちになりますが、
この小麦の味がやめられなくて。

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里山農場の無農薬で育てた小麦を自家製粉しました。

市販の真っ白な小麦粉とは異なりますが、
胚芽の入った小麦の味がする粉になりました。



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お料理からお菓子作りまで用途の広い中力粉です。
我家のお気に入りは、小麦粉と塩だけのパンケーキ。
水でこねて、フライパンで焼くだけ。
ホッと、こころが落ち着くおやつが楽しめます。

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