糠づけいいですよね。
きゅうりが取れ始めると毎年声がかかるのが
米ぬかを分けてもらえませんか?
そんな問い合わせが増えるのですが、
冬の間は、喜んでお受けしております。
しかし5月〜10月くらいまでは、虫の混入が増えてきて、
その期間中のご注文は、泣く泣くお断りしてきました。
とはいえ、我家でも糠づけを安心して食べたいので、
ひと手間かけることにしました。
通常月に一度程度掃除する複雑な糠の排出経路を
毎回精米後に時間をかけてエアーブラシで掃除することにしました。
相当な時間がかかるのですが、
しかしこれも美味しい糠づけのため。
そんな思いで掃除しております。
せっかく農薬を使用せずに、栽培したお米ですので、
精米機にも薬剤を使用せずに、清掃しています。
精米後すぐに、米ぬかは冷蔵庫で保存し、
虫がわかないようにして、ご注文に応じて発送しています。
とても人気のある商品で、ストックするまもなくお嫁に行っています。
とはいえ、到着後は、すぐに冷蔵庫で保存、チャック付きの袋ですが、
早めに使ってもらえると安心です。
500円/kgです。