岡山の里山から有機野菜・有機米を産地直送。人参ジュースなどの無添加の加工品の製造・販売。収穫体験、手作り水飴キットなど、家族が幸せになれる食品を、自信をもってお届け致します。
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赤紫蘇 葉のみ 販売はじめました

 

夏バテ予防にも大活躍 赤しそ

 

シソは漢方生薬などに使われますが、シソの葉は「蘇葉」と書き、「人を蘇らせる葉」という意味 。

栄養価も野菜の中ではトップクラスで非常に高く、抗酸化作用が強いベータカロチン、 カルシウム、カリウム等はホウレン草よりも豊富。鉄分やその他ビタミン、ミネラルも豊富です。 体のさびを取り除いてくれます。

また、シソに含まれるロズマリン酸というポリフェノールの一種に免疫機能を正常化する作用があり、花粉症などのアレルギー症状の抑制もしてくれるようです。

 

そんな赤紫蘇を、地域の有機肥料と、栄養価を高めてくれるミネラル肥料、そして井戸水による水やりで大切に育て、日の出前からの収穫によるみずみずしさをお届けします。
是非生命力にあふれた里山農場の赤紫蘇を是非どうぞ!
朝摘みの若々しい葉のみをお届けします。

300g単位でお申し込みください。
梅干用に、赤しそジュース用にいかがですか?

  

     p-r-s

 

箱占有率(300g) 17%  葉のみの発送です赤しそ

 

赤しそジュースのつくりかた


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●材料

・赤シソの葉 500g(若い茎は入ってよい) ※青しそ(2割程度)も混ぜるとさらに美味しくなります。

・水 1.8〜2リットル

・玄米酢 300cc  お好みで分量を調整

・三温糖 500g程度 お好みで分量を調整

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1.洗って水を切ったシソを沸かした

  お湯の中に入れ、赤色が抜けて

  青くなるまで煮出す(約30分)

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2.お酢と三温糖を入れる。アクが浮
  いてくるの
で何回かすくい取る

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3.布等でこしながらビン詰めして保存。

  飲む際は2〜5倍に薄めて飲む

 

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赤しそ葉のみ

 

お客様のご要望で、

茎から葉を取り除いたものだけを送って下さい

という声がありましたので、販売を開始しました。

 

採りたての赤紫蘇から女性スタッフさんたちが、

葉のみをとりのぞいたものをお届けします。

 

多少は葉えい(細い茎)が入りますが、

赤紫蘇ジュースでは、洗ってそのままご利用頂けます。
また梅干用でも、おおよそ手をいれなくても、大丈夫だと思います。

 

たくさん使いたいけど、送料が気になる方。 
茎を取り除く時間がない、お忙しい方。
茎、枝などのゴミの処理が気になる方。  お勧めします。
300g単位で、ビニール袋に入った状態でお届けします。

 

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里山農場では、化学処理をせず、

静置発酵で長期熟成させた玄米酢を

販売しております。
玄米酢のご注文はこちら   

箱占有率(300g) 17%  葉のみの発送です
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この写真で約300gの量になります。  お野菜セットと900g程度まで同梱できます。
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価格:750円/300gです。

お野菜その他加工品等との同梱も可能です。
ご一緒にどうぞ。
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