単品のお野菜

いままでこっそりお届けしていました・・・｢わけあり人参」

最近「がんの 治療に、人参ジュースが良い」

と、多くのお医者様がすすめられているようで、　

無農薬の人参、有機栽培の人参を定期的に送ってきてくれませんか？

そんなお問い合わせが、とても多くなっています。

とはいえ、人参専門の農家でもはないので、

たくさんの量は収穫できませんでした。

そこで今までは、お米、野菜の定期購入のお客様に

「そんな人参しかないのですがよろしいですか？」とお尋ねしながら

形が面白かったり、大きさがこれは、ちょっと。

そんな人参をこっそりお分けしていました。

これが皆様に大好評でして。

「いろんな人参を試したけど、里山の農場の人参が、一番濃いジュースになるみたい」

といった、うれしい声も届いています。

特に冬に収穫された人参は、果肉が厚くて色も味も濃いです。

人参の生産量も当初より10倍ほどになりましたので、

今回、そんな訳あり人参ばかりをお求め安い価格で

皆様にお届けできることになりました。

こんな個性的すぎる人参たちの写真を有機農業20年の農家としては、

ちょっと恥ずかしかったのですが・・・。

　　★写真は、１ｋｇです 。

こんな楽しい人参さんも一部入るかもしれません。

ご家庭で、りんごと、レモン、といっしょに、人参ジュースで、朝の元気を。

もちろん、サラダでも、カレーでも、煮物でも、おでんでも。

ちょっとだけ、調理しづらいですが、子供たちには、この形が大人気。

人参が嫌いだった子供さんが、この訳あり人参をみて、

一緒に調理するようになり、食べてくれるようになった。

そんなうれしい声もいただいております。

丹精込めて作った良く肥えた土の中で、自由にユニークに育った人参たちです。

踊っている人に見れたり、動物に見えたりして、

想像力が膨らむ「訳あり人参」です。

好評を頂いております。

わけあり人参　１ｋｇ単位ご注文　

訳ありにんじんお徳用１０ｋｇ　2500円

■保存方法

　・人参の保存適温は、1℃。そして適度な湿度が必要です。

　・お届けした「わけあり人参」は、ビニール袋に入れてそのまま野菜室に

　　入れてください。

  ・時期、状態にもよりますが、2週間は保存可能です。

 ■わけあり人参の活用法

　りんごとレモンと一緒にジュースにして、朝の元気をチャージ。

　もちろんサラダ、カレーでも、煮物。おでんなどでもご活用できます。

里山農場のお野菜人気ランク2位の人参。

とてもご好評です。

時間のない方には、こちらの調理しやすいすっきりした形の人参は、

 400円/ｋｇですが、

お徳用１０ｋｇで３０００円。

自分たちが心をこめて楽しみながら作った人参たち。

もちろん、農薬を使わず安全・安心にお召し上がりいただけます。

雨が少ないときは、綺麗な井戸水でストレスなく育てているため、

ミネラル含有量も多く、糖度、抗酸化力も高く、硝酸態窒素は限りなくゼロに近づけるように

工夫して栽培しています。

　　　　井戸水を利用した水やり

　　ミネラルがたっぷり効いた人参にご満悦！

定期購入できますか？というお問い合わせも多いのですが、

1年を通じて、雪下人参の環境を再現できる場所で、保管しておりますので、

おおよそ1年を通じて皆様にお送りできます。

特に　

里山農場の野菜セットと一緒に年間を通じて

訳あり人参5ｋ、もしくは10ｋｇを同梱して

毎週、隔週で定期購入される方が多いです。

1梱包で発送できますので、運賃もオトクです。

もちろんその都度、その都度のご注文も受け付けさせていただいております。

ただし品薄の際には、定期購入の方を優先させていただきますので、ご了承下さい。

「人参ジュース健康法を始めたいけど、ジューサーを持っていない…」

「忙しくてジュースを作る時間がない・・・」

という方は、里山農場特製「人参ジュース」をどうぞ！

里山農場の人参、国産のりんご、レモン、梅エキス入りで、

人参ぎらいな方にもとっても飲みやすいです。

生で食べる野菜だから

シャキシャキ感と、新鮮さ、安心。

ドレッシングなしで、そのまま食べてもおいしいです。

里山農場のほとばしるエネルギーを感じてもらえるように、

もちろん無農薬で、ミネラル肥料たっぷりで育てています。

数種類のサラダ野菜を組み合わせて、お届けします。

ルッコラ、サラダ水菜をはじめ、いろんなサラダ野菜の組み合わせ。

手作りドレッシングで、サンドイッチに、もりもり食べてください。

品種名は、味美菜。

いかにも、おいしそうな名前ですよね。

実際にも、名前負けしないおいしさです。

チンゲンサイの血が混ざっておりますので、

茎もしっかりしており、通常の小松菜よりも冷蔵庫で、

保存がききます.

味も良く、保存もきく、

これが皆様によろこばれている理由のようです。

1束３００ｇで200円です。

おひたしに、炒め物に、漬物にも最適です。

霜に当たって、甘みも増してきました。

冬は小松菜がおいしいですね。

1月31日（土）・ 2月1日（日）に有機農業技術を普及させるためのイベントが徳島県小松島市にて開催されました。

その中で、ビタミンＣや抗酸化力といった健康にかかわる作物の評価を客観的に行う「栄養価コンテスト」が開催され、里山農場は、人参とパプリカを出品しました。

・・・な、なんと人参部門で最優秀賞を頂きました！！ パプリカも受賞には至らなかったものの、審査担当より非常に高い評価を受けました。   このように客観的な視点から里山農場の野菜が評価されたことは、非常に自信になりました。そして、ここまで里山農場を成長させてくれたお客様には本当に感謝の気持ちでいっぱいです。とはいえ、まだまだ課題は多く、安定的にお客様に良いお野菜を届けるのに、今後も一層努力していかなければなりません。

これからも良いお野菜をお届けできるように頑張りますので、今後とも里山農場をよろしくお願いいたします。

人参のご注文は、以下よりお願いします！！

　人参1kg

　お手頃価格の訳あり人参1kg

10kgのお徳用は以下よりご注文ください。

　人参お徳用10kg

　訳あり人参お徳用10kg

人参ジュースにおすすめの無農薬完熟レモンと人参セット(共に訳あり)は以下よりご注文ください。

有機栽培で最高難度といわれているパプリカの生産に見事成功しました！

冬場の寒さには、極端に弱いが、真夏のビニールハウスの中がちょうどいいという

ちょっと変態なスタッフＳさんの自信作。

おすすめの料理方法は、サラダ、マリネで。もちろん炒めても。

赤、オレンジ、黄色の３種類の色を１セットにして、
できるだけお届けするつもりですが、
場合によっては、同じ色が重なるかもしれません。そのときは、ご了承下さい。
３個入りです。

抗酸化力の非常に高い野菜としても、知られています。
里山農場の技術、資材の、自然の恵みと、スタッフＳさんの根性の賜物です。
 

どうして国産のパプリカが見当たらないのか良く分かりました。この難易度。

掘りたてを、手作業でより分け、その日の午前中には発送します。

400ｇ入りです。

生落花生のゆで方
水の3〜4％の塩で30分ほどゆでます。
塩味をしっかりきかせるのがポイントです。

味見してみて、薄ければ、そのまま火を止めて、漬けこんでおけば、味がしみわたります。

ゆでたてが、一番ですが、冷やして、ビールのおつまみにも最高です。

我家は1ｋｇ以上のゆで落花生が、あっとゆうまになくなります。

千葉県のソウルフードとして有名な生落花生。

千葉での農業視察の際に、食べた時のあの衝撃はいまだに忘れられません。

岡山でも作れないかなと試行錯誤していましたが、

やっと満足のいくものが出来るようになりました。

シンプルな塩味で勝負ですので、

有機栽培がいいんでしょうね。

400g 入り　500円です。

まるごと蒸し焼きにしたり、シチューやスープに。
小さい中にうまみがギュット詰まっています。
とろける甘さです。
１キロで２０個前後入っています。

お客様からどうして、他のネットショップとくらべて安いのですか？
と聞かれて、うーーーん。
「多分過剰に根っことか、皮とか取ってないんだと思います」

と正直に答えて、後から良心的なんですと答えておけば良かったと

後悔しています。

実は、ペコロスだけでなくて、

野菜セットとかお米とか買ってくれるんだろうなという期待も含まれていますので

ついで買い期待しています。

にらといえば、野菜の漢方薬と言われ、

栄養価が高く、代謝機能、免疫機能を高め、

疲労回復、整腸作用もある便利なお野菜です。

チャーハン、ちぢみ料理など、利用方法は様々ですが、

漢方薬として常食したい方におすすめなのが、

ニラの醤油漬け

5ｍｍ程度にきざみ、タッパに入れて、

醤油をかけ、しっかり混ぜるだけ。

冷蔵庫で一晩寝かせれば、万能調味料のできあがり。

熱々のご飯にそのままかけても、

チャーハン、湯豆腐、焼いたおあげに。

冷蔵庫で2週間ほど保存できます。

たっぷりの200ｇ入りで、300円。

海と山のミネラル、有機質肥料で、しっかり、じっくり育てました。

8月から9月にかけては、白いきれいな花を咲かせてくれます。

出荷期間は、5月から10月までの予定です。

無臭ニンニクとして知られていますが、確かににおいは、１０分の１程度

薄皮をむく作業も少なく、気軽に生のニンニクが使いやすくなりました。

普通のニンニクのように調理してもらってもいいですが、

にんにくは、好き嫌いがはっきりしているので、

基本的には、野菜の詰め合わせには、入っていませんので、

ジャンボにんにくは、オプションで注文していただけると、同梱して宅配いたします。

レモンBはこちら

同じ町内でしいたけの栽培をされている藤原さんのしいたけです。

鷹が住み着いているような山奥でしいたけを栽培しておられます。

岡山県内産のみの木を原料としています。

これが原料の雑木のチップ（細かく砕いたもの）

とってもいい香りです。

施設などは、藤原さんのお父さんが、全て手作り。

ここで温度、湿度を調整して、毎日、朝と夕方丁寧に収穫します。

虫なども出ることがあるそうですが、粘着テープで捕獲するなどして、

無農薬で栽培しています。

芸術作品のような、生しいたけ。ほれぼれします。

収穫して、その日のうちに藤原さんが直接里山農場まで持ってきてくれますので、

皆様には、新鮮な生しいたけがお届けできます。

野菜炒めに、きのこご飯、お吸い物、お鍋に我が家でも頂いております。

正直、菌床しいたけって、原木しいたけに比べておいしくない。

そう思っていましたが、

近年の技術の進歩がすごいのか？

藤原さんがすごいのか？

もう、原木しいたけを栽培するのを辞めよう！

そう思わせる味です。

写真は約120g入りで、200円。

12月から3月までは、お野菜の詰め合わせご注文の方には、

この生しいたけが、入っています。

もちろん、追加注文、その他加工品との同梱も可能です。

そして、この藤原さんの技術の高さが分かるこの生しいたけ。

百貨店などだけに、出荷されておられる見事なしいたけ。

通常の栽培方法の倍以上の手間がかかるそうで、

1日に50パックのみの出荷だそうです。

我が家でも、頂きましたが、もう最高です。

こちらは、約250g入りで、400円。

　こんな方がおられるのが、本当にうれしいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　藤原さんありがとう。

里山農場でも冬の期間、お取り扱いさせていただきます。

お野菜の詰め合わせと御一緒にいかがですか？

お野菜が主役のおなべに生しいたけ。

しいたけで、免疫力を上げて、今年の冬は、風邪知らず。