里山農場 岡山 無農薬野菜・無農薬米を農家直売 http://www.satoyama-farm.com/ 里山農場〒709－2105岡山市北区御津伊田1318Tel:0867－24－2995Fax:050－3718－1812E-Mail:itayky@nifty.comネットショップはこちら ja http://www.satoyama-farm.com/article/161226958.html 更新情報 [お知らせ]ご好評いただいております春白菜ですが単品での販売は終了致しました。 　　　　　[2012/5/15]   [おしらせ]里山農場日記を始めました。[2012/5/15]   [お知らせ]ご好評いただいておりますお米ですが、予定数量に達しましたので                年間ご予約をいただいたお客様のみ.. 削除禁止 山崎勝久 2110-10-01T17:49:28+09:00 [お知らせ]ご好評いただいております春白菜ですが単品での販売は終了致しました。

　　　　　[2012/5/15]

 

[おしらせ]里山農場日記を始めました。[2012/5/15]

 

[お知らせ]ご好評いただいておりますお米ですが、予定数量に達しましたので

               年間ご予約をいただいたお客様のみの発送になります。ご了承下さい。

 

[お知らせ]里山農場の小麦と、大豆でお醤油が出来上がりました。

               プロの技に脱帽です。限定2000本

               お醤油のページはこちらから

 

[お知らせ]送料がとってもお安くなりました。

 

記念すべき里山農場だよりの映像版　第一号です。

 

 

 

[おしらせ]　ワークショップの様子をご覧いただけます

 

 

[おしらせ]収穫体験はじめました。詳しくはこちらから。
　　　　　さつまいも、さといも　サラダセットなどなど

　　　　　季節に応じて、お楽しみいただけます。 

　　　　　お野菜のご注文の前にどうですか？
 

]]> http://www.satoyama-farm.com/article/164130359.html 里山農場では 23歳で有機農業の魅力にとりつかれ、それから一筋にやってきました。夫婦2人で、2001年に空気と水がきれいなこの集落にたどり着き、現在集落全体の3割の農地を任せていただいております。この里山の素晴らしさを、お米、お野菜、加工品という形を通じて皆様に分かち合えることができることを喜びにしております。皆様に安心して、喜んでいただけること。健康で幸せになれること。それがこの農場の喜びです。農場概要はこちらから代表のプロフィールはこちらから 削除禁止 山崎勝久 2110-09-29T15:16:23+09:00 23歳で有機農業の魅力にとりつかれ、それから一筋にやってきました。
夫婦2人で、2001年に空気と水がきれいなこの集落にたどり着き、
現在集落全体の3割の農地を任せていただいております。
この里山の素晴らしさを、お米、お野菜、加工品という形を通じて
皆様に分かち合えることができることを喜びにしております。

皆様に安心して、喜んでいただけること。
健康で幸せになれること。
それがこの農場の喜びです。

農場概要はこちらから
代表のプロフィールはこちらから
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]]> http://www.satoyama-farm.com/article/214510854.html 赤しそジュース用　赤しそ販売　梅干にも最適   朝日が昇る前に、若葉のみを収穫します。 一般的に販売されている、根付き、もしくは、株ごとよりも 収穫には、大変手間がかかりますが、 美味しいところだけをお届けします。   赤しそジュースには、茎から葉を取り除かず、そのままゆでで下さい。 茎からのエキスもたっぷり。   里山農場では、青しそを2割程度混ぜるのが、大人気。   ミネラルたっぷりの堆肥のみで育てた赤しそは、いかがですか？   玄米酢をご注文いただいた方には、赤し.. 単品のお野菜 山崎勝久 2013-07-12T21:53:09+09:00  

朝日が昇る前に、若葉のみを収穫します。

一般的に販売されている、根付き、もしくは、株ごとよりも

収穫には、大変手間がかかりますが、

美味しいところだけをお届けします。

 

赤しそジュースには、茎から葉を取り除かず、そのままゆでで下さい。

茎からのエキスもたっぷり。

 

里山農場では、青しそを2割程度混ぜるのが、大人気。

 

ミネラルたっぷりの堆肥のみで育てた赤しそは、いかがですか？

 

玄米酢をご注文いただいた方には、赤しそ400gサービスします。

（ショッピングカートには、価格が対応しておりませんので、

後ほど正確な価格をお知らせします。）

 

ご注文はこちらから。

岡山県以外の方は、クール便で発送します。

 

 

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]]> http://www.satoyama-farm.com/article/213596884.html 赤しそジュースの作り方 シソジュースの作り方 材　　料 ・赤シソの葉　400g（若い茎は入ってよい）　※青しそ（2割程度）も混ぜるとさらに美味しく。 ・水　1.8～2リットル ・玄米酢　50cc ・砂糖　800～1000g 　作り方   １．洗って水を切ったシソを沸かしたお湯の中に入れ、赤シソの色が抜けて青くなるまで煮出す（30分以上）   ２．お酢と砂糖を入れる。アクが浮いてくるので何回もすくい取る     .. 単品のお野菜 山崎勝久 2013-07-06T23:32:43+09:00 シソジュースの作り方


11072801.jpg 材　　料

・赤シソの葉　400g（若い茎は入ってよい）
　※青しそ（2割程度）も混ぜるとさらに美味しく。

・水　1.8～2リットル

・玄米酢　50cc

・砂糖　800～1000g


　作り方

 

１．洗って水を切ったシソを沸かしたお湯の中に入れ、赤シソの色が抜けて青くなるまで煮出す（30分以上）

IMG_0083 IMG_0087 IMG_0087

 

２．お酢と砂糖を入れる。アクが浮いてくるので何回もすくい取る

 

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３．布などでこしながらビン詰めして保存。飲む際は4～5倍に薄めて飲む

 

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シソジュースの使い方

冷やした赤しそジュースを、水で4，5倍に薄めて、自分はこれにさらに玄米酢を加えてます。

炭酸水で割っても美味しいです。

ヨーグルトに混ぜるとピンクのヨーグルトになって小さなお子様にも大好評。

 

 

 

 

　　　シソは漢方生薬などに使われますが、シソの葉は「蘇葉」と書き、「人を蘇らせる葉」という意味

 

      栄養価も野菜の中ではトップクラスで非常に高く、抗酸化作用が強いベータカロチン、

     カルシウム、カリウム等はホウレン草よりも豊富。鉄分やその他ビタミン、ミネラルも豊富です。

　　　

　　我家の夏の飲み物は、赤しそジュースと、びーる麦茶、人参ジュースで万全な体調管理。

　　　　これで、真夏の農作業もどーんと来い。

　　　　　　

　　　　早朝に栄養分がたっぷりの若い茎葉だけを収穫し、そのまま発送いたします。

　　　若い茎葉だけのお届けですから、葉を茎から取り除く必要はありません。

　　　関東には、翌日の午前中に、クール便でお届けできます。

　　　収穫日は、月、水、金曜日です。ご注文の際には、ご確認ください。

     玄米酢をご注文の方には、赤しそ400グラムプレゼント。

 

　　　　里山農場でも、全面積、全作物農薬と化学肥料を使用せず農産物を生産しています。

 

　　　　ご注文はこちらから

 

]]> http://www.satoyama-farm.com/article/261426000.html 農作業(3月27日) トマトの鉢上げをしました トレイに播いたトマトの種が発芽しました。苗がもっと大きく育つようにポットへ移植します。 今日は春の陽気です。ハウスの中は３０度近いです。 苗の移植が完了しました。丈夫な苗に育つといいですね。 里山農場日記 山崎勝久 2012-12-31T10:49:29+09:00 20120331105302 トレイに播いたトマトの種が発芽しました。

苗がもっと大きく育つようにポットへ移植します。
20120331105437 今日は春の陽気です。

ハウスの中は３０度近いです。

20120331105645 苗の移植が完了しました。

丈夫な苗に育つといいですね。
]]> http://www.satoyama-farm.com/article/261428977.html 農作業(3月29日) ズッキーニを定植しました 春のぽかぽか陽気で農作業が気持ちいい季節になってきました。今日はズッキーニの苗を約１５０本定植しました。収穫は5月中旬です。単品での注文も予定しています。お楽しみに。 里山農場日記 山崎勝久 2012-12-30T11:10:13+09:00 20120331111337 春のぽかぽか陽気で農作業が気持ちいい季節になってきました。

今日はズッキーニの苗を約１５０本定植しました。

収穫は5月中旬です。

単品での注文も予定しています。お楽しみに。
 ]]> http://www.satoyama-farm.com/article/261430701.html 今日のセット野菜(3月30日) 菜の花が採れ始めました 3月30日のセット野菜です。   今日から菜の花が採れ始めました。   ネギがもうそろそろ終わりそうです。   大根にんじん九条ネギベカナ小松菜水菜サトイモサラダセット菜の花生しいたけ米粉麺 里山農場日記 山崎勝久 2012-12-29T11:25:54+09:00 3月30日のセット野菜です。

 

今日から菜の花が採れ始めました。

 

ネギがもうそろそろ終わりそうです。

 

大根
にんじん
九条ネギ
ベカナ
小松菜
水菜
サトイモ
サラダセット
菜の花
生しいたけ
米粉麺 ]]> http://www.satoyama-farm.com/article/261860960.html 今日のセット野菜(4月2日) 4月2日のセット野菜です。   人参大根小松菜（味美菜） べかな（しらな） ジャガイモ（キタアカリ） 九条ねぎ菜の花（小松菜） 水菜サトイモ、もしくはサツマイモ サラダセット 生しいたけ 玄米麺 里山農場日記 山崎勝久 2012-12-28T11:50:40+09:00 4月2日のセット野菜です。

 

人参大根小松菜（味美菜）

べかな（しらな）

ジャガイモ（キタアカリ）

九条ねぎ菜の花（小松菜）

水菜サトイモ、もしくはサツマイモ

サラダセット

生しいたけ

玄米麺

]]> http://www.satoyama-farm.com/article/262035505.html 農作業(4月3日) キュウリの鉢上げをしました 今日の岡山県は朝から雨模様です。キュウリの苗が大きくなってきたのでハウス内で鉢上げをしました。発芽も揃いなかなかいい感じです。 苗を鉢上げ中です。定植まではもうしばらく育苗ハウスの中です。午後からは晴れてきましたが、台風のような風が吹き荒れています。 里山農場日記 山崎勝久 2012-12-27T14:31:13+09:00 20120403145340 今日の岡山県は朝から雨模様です。

キュウリの苗が大きくなってきたのでハウス内で鉢上げをしました。

発芽も揃いなかなかいい感じです。
20120403145422 苗を鉢上げ中です。

定植まではもうしばらく育苗ハウスの中です。

午後からは晴れてきましたが、台風のような風が吹き荒れています。
]]> http://www.satoyama-farm.com/article/262203058.html 今日のセット野菜(4月4日) 4月4日のセット野菜です。   人参大根小松菜（味美菜）大根菜 ジャガイモ（キタアカリ）九条ねぎ菜の花（小松菜）水菜サトイモ、もしくはサツマイモサラダセット生しいたけ玄米麺 里山農場日記 山崎勝久 2012-12-26T11:56:47+09:00 20120404120242 20120404120327

4月4日のセット野菜です。

 

人参
大根
小松菜（味美菜）
大根菜

ジャガイモ（キタアカリ）
九条ねぎ
菜の花（小松菜）
水菜
サトイモ、もしくはサツマイモ
サラダセット
生しいたけ
玄米麺

]]> http://www.satoyama-farm.com/article/262635571.html 今日のセット野菜(4月6日) 4月6日のセット野菜です。   人参大根小松菜（味美菜）大根菜 ジャガイモ（キタアカリ）九条ねぎ菜の花（ハクサイ）水菜 さつまいも、もしくは、里芋 サラダセット生しいたけ玄米麺 里山農場日記 山崎勝久 2012-12-25T11:14:25+09:00 4月6日のセット野菜です。

 

人参
大根
小松菜（味美菜）
大根菜

ジャガイモ（キタアカリ）
九条ねぎ
菜の花（ハクサイ）
水菜

さつまいも、もしくは、里芋

サラダセット
生しいたけ
玄米麺

]]> http://www.satoyama-farm.com/article/263371440.html 今日のセット野菜(4月9日) 4月9日のセット野菜です。   人参大根小松菜（味美菜）大根菜 ジャガイモ（キタアカリ）九条ねぎ菜の花（ハクサイ）べかな（しらな） さつまいも、もしくは、里芋 サラダセット生しいたけ 里山農場日記 山崎勝久 2012-12-24T12:04:15+09:00 4月9日のセット野菜です。

 

人参
大根
小松菜（味美菜）
大根菜

ジャガイモ（キタアカリ）
九条ねぎ
菜の花（ハクサイ）
べかな（しらな）

さつまいも、もしくは、里芋

サラダセット
生しいたけ

]]> http://www.satoyama-farm.com/article/263724133.html 農作業(4月10日) 苗の定植と種まきをしました 今日は朝から曇りの一日。   農作業がしやすい陽気でした。   そんな中、エンドウ、枝豆、トウモロコシの苗を定植。   サトイモ（種芋）とニンジンの種を播きました。 堆肥を撒きビニールマルチを張り畝を作っていきます。   全部で10列作りました。 一つ一つ穴を開けて、苗を植えていきます。   夏頃にはトウモロコシと枝豆の緑に覆われることでしょう。 里山農場日記 山崎勝久 2012-12-23T10:47:49+09:00 20120413154751

今日は朝から曇りの一日。

 

農作業がしやすい陽気でした。

 

そんな中、エンドウ、枝豆、トウモロコシの苗を定植。

 

サトイモ（種芋）とニンジンの種を播きました。


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堆肥を撒きビニールマルチを張り畝を作っていきます。

 

全部で10列作りました。


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一つ一つ穴を開けて、苗を植えていきます。

 

夏頃にはトウモロコシと枝豆の緑に覆われることでしょう。

]]> http://www.satoyama-farm.com/article/263712976.html 今日のセット野菜(4月11日) 4月11日のセット野菜です。   人参大根 大根葉 ジャガイモ（キタアカリ）九条ねぎ菜の花（ハクサイ）べかな（しらな） 水菜 さつまいも、もしくは、里芋 サラダセット生しいたけ 里山農場日記 山崎勝久 2012-12-22T10:06:09+09:00 4月11日のセット野菜です。

 

人参
大根

大根葉

ジャガイモ（キタアカリ）
九条ねぎ
菜の花（ハクサイ）
べかな（しらな）

水菜

さつまいも、もしくは、里芋

サラダセット
生しいたけ

]]> http://www.satoyama-farm.com/article/264295830.html 農作業(4月12日) ボカシ肥料を作りました 今日は稲作に使うボカシ肥料を作りました。米ぬかと油粕を混ぜて水分を加えます。ジョレンとスコップでかき混ぜる作業は重労働です！昔の人たちの偉大さを実感したところで、次回は機械を使おうとひそかに思いました・・・。 今日のところは米ぬかと油粕を混ぜてお山を作って終了です。発酵が始まったら、切り返しや大豆粕を入れる作業が待っています。次回の記事へつづく。 里山農場日記 山崎勝久 2012-12-21T16:50:17+09:00 20120413174459 今日は稲作に使うボカシ肥料を作りました。

米ぬかと油粕を混ぜて水分を加えます。

ジョレンとスコップでかき混ぜる作業は重労働です！

昔の人たちの偉大さを実感したところで、次回は機械を使おうとひそかに思いました・・・。

20120413174527 今日のところは米ぬかと油粕を混ぜてお山を作って終了です。

発酵が始まったら、切り返しや大豆粕を入れる作業が待っています。

次回の記事へつづく。
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