単品注文可能なお野菜
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基本的には、野菜セットに入れられるよう
多品目の野菜を育てているのですが
好評いただいている野菜については
多く栽培していますので
単品での注文も受け付けています。
野菜セットに同梱して発送することもできますので
お好みで追加してみてください。
また、ちょっと形が個性的な訳あり野菜も
通常品よりお安く販売していますので、チェックしてみて下さいね。
人参
「がんの 治療に、人参ジュースが良い」と、多くのお医者様がすすめられているようで、無農薬の人参を定期的に送ってきてくれませんか？そんなお問い合わせが、とても多くなっていました。
とはいえ、人参専門の農家でもはないので、たくさんの量は収穫できませんでしたが、今では人参の生産量が当初より10倍ほどになり、冷蔵の設備なども整えたことで、おおよそ1年を通じて、皆様にお届けできるようになりました。
井戸水を利用した水やり
ミネラルがたっぷりの人参にご満悦！
楽しい形だったり、大きすぎたり、小さすぎたり。そんな訳あり人参は、通常品よりお求めやすい価格にしています。
人参ジュースなどにどうぞ。
「いろんな人参を試したけど、里山の農場の人参が、一番濃いジュースになるみたい」
そんなうれしい声も届いていますが、里山農場のすりおろしにんじんと国産のりんご、レモン、梅エキスで作られた人参ジュースを販売しています。
よろしければこちらもどうぞ。
さつまいも
さつまいもは焼き芋、てんぷら、お味噌汁にしてもおいしく、お料理だけでなくお菓子やおやつ作りも使える、とても便利なお野菜。 何よりお砂糖を使わなくても、気軽に甘みがとれるので、子供たちにも大人気です。
季節に応じて、紅あずま(8月～9月) 鳴門金時(10月から6月)、紅はるか、安納芋など、出荷する品種が変わります。
これで1kgぐらい
10kgあると大迫力
石があって変形していたり、大きすぎたり、小さすぎたりする「わけありさつまいも」も、お求めやすい価格で販売しています。
小松菜
品種名は、味美菜。いかにも、おいしそうな名前ですよね。実際にも、名前負けしないおいしさです。
チンゲンサイの血が混ざっておりますので、茎もしっかりしており、通常の小松菜よりも冷蔵庫で、保存がききます.
味も良く、保存もきく、これが皆様によろこばれている理由のようです。
らっきょう
6～7月が旬のらっきょう。甘酢漬けにしておいて、夏野菜たっぷりのカレーと一緒に食べたら・・・・最高です！
でもでも実は、らっきょうの美味しさを引き出すのは甘酢漬けだけではありません。らっきょう嫌いな方も、大好きな方も、ぜひ一度旬の生らっきょうを食べてみてください。
是非、生命力にあふれた里山農場のらっきょうを！朝採りの新鮮ならっきょうをお届けします。
らっきょうには「フルクタン」という、食物繊維が多く含まれています。フルクタンは脂肪の体内への吸収を抑えたり、整腸作用や、血糖値の急上昇を抑える効果があります。その他にもたくさんの栄養とパワーを持つらっきょうはまさに「畑の薬」です。
生落花生
千葉県のソウルフードとして有名な生落花生。千葉での農業視察の際に、食べた時のあの衝撃はいまだに忘れられません。
岡山でも作れないかなと試行錯誤していましたが、やっと満足のいくものが出来るようになりました。
ニラ
にらといえば、野菜の漢方薬と言われ、栄養価が高く、代謝機能、免疫機能を高め、疲労回復、整腸作用もある便利なお野菜です。
チャーハン、ちぢみ料理など、利用方法は様々ですが、漢方薬として常食したい方におすすめなのが、ニラの醤油漬け。5ｍｍ程度にきざみ、タッパに入れて、醤油をかけ、しっかり混ぜるだけ。冷蔵庫で一晩寝かせれば、万能調味料のできあがり。チャーハン、湯豆腐、焼いたおあげに。冷蔵庫で2週間ほど保存できます。